سَبوس

اهمیت آگاه سازی مردم نسبت به مصرف غلات کامل

تاریخچه غلات کامل و اهمیت مصرف آن

اهمیت آگاه سازی مردم نسبت به مصرف غلات کامل از آنجاییکه جامعه عادت به مصرف محصولات تهیه شده از غلات بدون سبوس نموده و کاملاً طعم و عطر محصولات اصیل (تولید شده از غلات کامل) مانند انواع نان ها را از یاد برده است. همچنین عموم مردم آگاهی اندکی در مورد زیان های استفاده از …

تاریخچه غلات کامل و اهمیت مصرف آن بیشتر بخوانید»

تاریخچه-نان

تاریخچه نان

تاریخچه نان نان یکی از قدیمی ترین غذاهایی است که بشر آنرا تهیه نموده و تاریخچه آن به اواخر عصر حجر بر می گردد. آن زمان بود که برای اولین بار، دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را می پختند. در دوران یونان باستان، تهیه نان یکی از …

تاریخچه نان بیشتر بخوانید»

گروه صنایع غذایی اَرکازه تولید کننده نان سَبوس دار(با آرد کامل)

تعریف آرد کامل و نان کامل

آرد کامل چیست؟ آردهای سفید تقریباً به صورت کلی از نشاسته تشکیل شده و فاقد مواد حیاتی دانه است. به اینصورت که از دیاستازها، ویتامین ها و قسمت اعظم املاح معدنی محروم است. جوانه و پوست دانه کاملاً غنی از آهن، پروتئین، ویتامین B وC است و دلیل تیرگی رنگ آردهای کامل، رنگ دانه های …

تعریف آرد کامل و نان کامل بیشتر بخوانید»